KITRVS

Στόχος μας είναι να δημιουργούμε ζωντανά κρασιά, που συνθέτουν στο σώμα τους την δύναμη της φύσης και την εργασία του ανθρώπου.

Η δημιουργία τέτοιου είδους κρασιών, γνωρίζουμε ότι απαιτεί υπακοή στους όρους της φύσης, διαχείριση της γνώσης, άσκηση στην πειθαρχία, υπομονή, εγρήγορση, εμμονή στην ποιότητα έστω και αν αυτό αντιστρατεύεται στην τρέχουσα λογική, ανταλλαγή ιδεών και εμπειρίας με ανθρώπους που υπηρετούν τον ίδιο σκοπό.

Η συνθετική ύπαρξη αυτών των παραμέτρων εξάγει από τα σκληραγωγημένα κλήματα την καλύτερη έκφρασή τους και καθορίζει το τελικό αποτέλεσμα.